Pommier 'Gravenstein'/ Em7 Racines nues

Variété rustique, vigoureuse et productive
Floraison : -4J groupe B
Pollinisation : 'Borowitsky', 'Ariane', 'Granny smith', 'Melrose', 'Reine des Reinettes', 'Transparente Blanche', 'Transparente de Croncels'
Maturité mi-août conservation 2 mois max
Pomme de calibre moyen. Fruit jaune/vert plaqué de rouge.
Très bonne pomme sucrée, juteuse, avec un léger arôme de framboise légèrement croquante, et acidulée avant complète maturité, mais devient farineuse à sur-matûrité.
Pomme de table tout usage croquer, à râper , en salade , a cuire pour tarte , compote , pomme au four
Moyennement résistant aux maladies, légèrement chancreux
Excellents fruits dans les régions montagneuses
Origine de la variété : Semis de hasard vers 1760 (Grassten, Danemark).